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山形の特産品

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山形の特産品をご紹介します。
さくらんぼをはじめ、スイカ、メロン、ぶどう、りんごなどなど、大人気のフルーツ生産高が全国トップクラスの農業大国山形県。米作、畜産業も大変盛んですので、山形では、新鮮で美味しいお料理をたっぷりと堪能することが出来ます。

サクランボ - サトウニシキ

山形と言って、まず真っ先に思い浮かぶのが高級さくらんぼの佐藤錦。かわいらしいビジュアルと目にも鮮やかな艶のある赤い実は、贈り物としても大変喜ばれており、山形を代表する特産品となっています。他にも「紅秀峰」や「ナポレオン」といった品種があり、フルーツ王国山形県を支える重要な農産物となっています。

西洋梨 - ラ・フランス

最近、さくらんぼと並んで全国生産高1位を誇るのが西洋ナシのラ・フランスです。クリーミーで味わい深い果物の女王、ラ・フランスは、フランス生まれのオシャレなフルーツとしても知られています。

スイカ

夏の風物として全国各地で味わわれているスイカも、山形県は堂々の全国第3位。丸々太って糖度の高い山形のスイカは、栄養価・バランス共に優れており、それぞれの含有量、効能などを見ても他の果物や野菜をも抑え、大変優秀な食べ物として最近再注目を集めています。

米沢牛

日本を代表する和牛ブランドの一つ、米沢牛。明治時代初期頃、とあるイギリス人英語教師がこの肉を口にし、あまりの美味しさに横浜へ戻った際にもわざわざ牛を持ち帰ったという逸話も残るほど、その味わいと深みは一級品です。きめ細かな霜降りとまろやかな脂の風味は多くの舌を虜にし、高級和牛として愛されています。

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